Вы просматриваете: Главная > Сисадминские увлечения > Вареная свиная щека в специях.

Вареная свиная щека в специях.






Рецепт приготовления вкусного сала со свиной щеки очень простой. Для приготовления понадобится: свежее сало свиной щеки с мясной прослойкой примерно 800 г, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки паприки, ½ чайной ложки сушеного базилика, 1-2 лавровых листа, черный молотый перец, 2 зубчика чеснока.

Свиную щечку промываем в холодной воде, зачищаем ножом. Целую щеку разрезаем на несколько частей по меньше.

В кастрюлю наливаем воды ставим на огонь и доводим до кипения, кладем сало в кипящую воду, также в кастрюльку добавляем 1-2 лавровых листа. Варим сало в течение 20-30 минут, оно становится очень мягоньким и нежным.

В отдельной тарелочке смешиваем соль, паприку, базилик, черный молотый перец и измельченный чеснок. Специи перемешиваем и натираем каждый еще горячий кусочек сала со всех сторон.

Оставляем натертое сало на некоторое время для пропитки ароматом.

Нарезаем сало на небольшие кусочки и подаем к столу. Очень вкусно кушать такое сало с домашним борщом и черным хлебушком или соленым огурчиком.

 

источник

Метки:


Оставить отзыв